这里给大家分享一款超级好吃又健康的红枣烤年糕制作技术，以及纯天然保软酶在红枣烤年糕中的应用。

      红枣烤年糕制作配方：

      纯牛奶180克，纯净水400克，维邦牌米制品专用保软酶M601B  3.2克，玉米油260克，绵白糖240克，鸡蛋清60克，三象糯米粉460克，木薯淀粉60克，牛氏大枣 粒纯枣酱400克。

      红枣烤年糕制作工艺：

      1， 先将纯牛奶、水、保软酶M601B和玉米油快速搅拌均匀；

      2， 加入绵白糖和蛋清继续快速搅拌均匀；

      3， 加入糯米粉、木薯淀粉和纯枣酱中速搅拌成均匀细腻的面糊；

      4， 面糊倒入烤盘，上火180度，下火195度烘烤约52分钟即可出炉；

      5， 冷却后切块、包装，即为成品。

用上述配方和工艺制作的红枣烤年糕色、香、味俱佳，口感特别软糯香甜，超级好吃！而且这款健康又好吃的红枣烤年糕可以常温储存10天，产品始终保持软糯Q弹，不会老化、变硬！如果冷冻储存，则保质期长达3~6个月！这其中最重要的奥秘在于纯天然保软酶M601B的应用！这项技术给消费者食用以及烘焙房、电商、冷冻烘焙等相关企业的销售带来了极大的便利。

 苏州维邦致力于纯天然生物酶制剂在米面焙烤制品中的应用研究，解决中国米面焙烤制品行业所面临的独特问题，满足客户多样化的需求。我们的目标是通过提供源于天然的创新型生物酶制剂以及个性化的问题解决方案，从而成为更受客户欢迎的可持续发展合作伙伴。